Umun团队与时间赛跑，为天麻行业注入新力量

Umun团队负责人杨欢,是一个来自乌蒙大山深处的孩子,其家乡昭通彝良县小草坝以天麻农特产业为支撑,受当地情况及家庭教育的影响,从小就对天麻产生了浓厚的兴趣。但是其发现目前天麻行业整体存在以下痛点:农民质量监测体系不完善、产品附加值低等突出问题。乡村兴则国家兴,乡村衰则国家衰。为了促进天麻行业的创新与高效发展,负责人在2019年深入乌蒙大山调查天麻的生长环境和生长过程;在2020年,跟随拥有多年种植经验的农户初步搜集记录影响天麻生长的温度、湿度、湿度、菌种等信息。在其对天麻进行更深层次的了解后,于2021年10月组建团队,从多学科体系角度对天麻相关信息进行分析并对其生长历程中的变量把控进行研究。

Umun团队历经多次实地走访后,针对目前天麻行业种植的滞后性及人力物力财力的大量浪费问题,决定首先从天麻种植端入手,突破现有栽培技术,并且创新天麻烘烤技术,改变鲜天麻到干天麻的传统低效方法。为了落实具体方案,2021年,团队成员走过1300余公里山路,访问上百名种植天麻农户,到多家龙头企业进行观摩学习,然后进行多次栽培实验,将127个山区的生长环境变量记录形成数据库。

Umun团队在创新仿生栽培技术、探究天麻烘烤中的色泽变化、烘烤模拟实验的开展上投入了一年多的时间,最终基于天麻 GAP标准化栽培体系首创 BPG栽培技术,在智慧大棚中近百分百还原天麻林下生长的生态环境,将菌种培育、温度控制、湿度保持、土壤保持、虫情感知、智慧监测等形成一个完整的系统体系,并进行严格把控,让天麻始终生长在最优环境下,突破了自然环境的限制。在烘烤方面,排除传统阳光暴晒方式,采用DCK烘烤仪器,加入色泽识别系统,构建RGB和HSV颜色空间模型,融入数字图像处理技术,改进烘干设备和烘房设计,使干天麻品相差,二氧化硫残留量得不到控制,天麻素等有效成分损失大及人工成本低等问题得到很好的解决。这两项技术的实施可推动天麻行业的现代化和产业升级,为天麻行业提供更加广阔的发展空间和机会。

2022年1月至今,Umun团队带动了47家农户使用新型栽培技术,创新烘烤工艺,并与多家企业合作实践新技术。团队成员立志助力乡村振兴与脱贫攻坚的有效衔接,并希望帮助云南小草坝天麻形成品牌效应,走出云南,走进国人视野,最终走向世界。(文:张紫云、李晶晶、沈丽梅)

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