册亨：技能学历“双提升” 增强劳动者就业 创业能力

人才兴则产业兴，人才强则乡村强。今年以来，册亨县扎实推进职业技能学历双提升工程，通过组织开展“送教上门”“送技到村”“线上线下”等形式多样的双提升培训，有针对性地为全县15至59周岁群众上好“文化+专业技能”相结合的理论实操课程，全面培养文化过关、技能过硬的新时代劳动者，增强其就业创业能力。

【现场声】县中等职业学校中餐烹饪老师

用勺子的话我们拿三分之二处，食指打直固定勺子。翻锅它有四个字（技巧），主要的四个字就是“推、拉、仰、送”。

在冗渡镇岜么村和百口安置区“中餐烹饪”培训现场，县中等职业学校的专业厨师老师正在为学员们开展中餐烹饪理论教学和实际操作培训。教学中，培训老师从食材初期的加工方法、主菜配菜的合理搭配以及菜肴烹饪的顺序等方面为大家作了详细介绍，并现场进行面对面示范、手把手教学，引导大家开展实操练习和现场指导点评，让学员们熟练掌握切菜刀法、锅布折叠、握锅姿势和翻锅的技巧。

【同期声】冗渡镇岜么村培训学员石胜江

今天我们来学习（参加）这个培训，这个很多厨师教我们学习炒菜，学习那个切菜。

【同期声】百口安置区培训学员黄贵明

我对这个炒菜比较感兴趣，我觉得今后我加强学习，也有可能成为一名合格的厨师，优秀的厨师。

【同期声】县中等职业学校校长黄丽芳

我们开班有几期了，我们觉得效果还是不错的，学员们积极地学，我们老师也尽心地教。

而在高洛街道文纳社区、纳福街道锦福社区等双提升培训班中，老师根据学员们的实际情况，采用边写边读、“一问一答”的授课方式，教授参训学员们识读生活中常用的汉字，并从拼音教学的发音指导、易混声母、韵母的区别等方面进行授课，更好地帮助大家学写规范字、讲好普通话、掌握新技能。同时，负责中餐烹饪的厨师老师，则采取“理论+实操”相结合的方式为大家进行培训，有效帮助学员们吃上烹饪“手艺饭”，拓宽致富“技术路”。

【同期声】高洛街道文纳社区培训学员覃建兰

这个培训我学会了（菜品）怎样去配料、怎样去炒菜，还有怎样去翻锅这些（技能）。老师还在教室里面教我们讲普通话，这个普通话对我很有帮助，我要出去（就业）务工的时候，跟人家交流就不用愁了。

【同期声】纳福街道红旗村培训学员岑万珍

我今天来这里培训，学习汉字（汉语字），我都可以学会了，也可以写得成。培训是好的，学习是好的，我觉得学知识很好。

今年以来，册亨县充分结合各乡镇（街道）参训学员的受教育程度、技能培训需求、就业创业能力等实际情况，有针对性地组织开展了汉字识读、普通话、电子商务直播、中餐烹饪、种植养殖等课程，每期培训结束后，册亨县将对学员学习的过程考核与职业技能进行认定，并发放职业技能等级证书，切实培育一批新型高素质劳动者及农村实用技术人才。下一步，册亨县职业技能学历双提升工程专班将加强上下联动，为广大群众提供更多的学习机会，达到“培训一人、带动一家、影响一片”的良好效果，助力乡村人才振兴。

【同期声】县职业技能学历双提升工程专班负责人钱秀云

今年以来，我们共组织开展84期培训，共有3980名学员参加。下一步，我们将持续组织县职校、县农业农村局、林业局等单位的老师，有针对性地开展职业技能培训，同时组织我们各乡镇（街道）中心小学的教师开展文化培训，以职业技能（课）、文化课程、社会实践课等，不断提升学员们的职业技能水平和职业素养，实现“人人职教、个个就业、家家致富”的目标，全力助推乡村振兴工作迈上新台阶。（册亨融媒 杨欢）

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