从千年智慧到现代精粹 遵红台于传统与创新交汇处铸酿酒传奇
发布时间：2023-11-27 16:31:47 | 来源：中国网 | 作者：辛文 | 责任编辑：房家明在中国深厚的酒文化中，酱香型白酒以其柔顺丰富的香味和细腻持久的留香始终占据着重要的一席之地。其中，遵红台品牌更是以其卓越的品质和深厚的文化底蕴备受瞩目。它不仅是一款酒，更是对千年酿酒工艺的传承与发展，是对“天人合一，道法自然”的现代诠释。
贵州仁怀，遵红台的故事始于这片被誉为酿酒圣地的土地。赤水河畔，7.5平方公里世界酱酒核心产区，有关遵红台的故事，都从这里开始起笔。这里是酱酒的故乡，更是一段文化传承与创新的历程。一直以来，遵红台秉承“品质至上，客户第一”的理念，严守古法，同时积极拥抱现代技术和市场变化，不断探索、融合现代技术，创造出酒体醇厚、酱香突出的独特风格及独一无二的品牌价值。这里酿出的每滴酒，都是恪守传统酿酒工艺和对品质的孜孜追求。在这里，酿酒不仅是种工艺，更是对文化的传承和自然哲学的实践。
古法工艺的时光印记
遵红台紧邻赤水河，这里四季分明，昼夜温差大，独特的地理环境为高品质生产提供了得天独厚的先决条件。此外，赤水河流域的土壤富含多种微量元素，也为高粱等原料作物的生长提供了理想的环境。遵红台的酿酒工艺也与当地的自然环境紧密结合，其得益于赤水河畔独特的气候条件，使酒在窖藏的过程中得到了适宜的发酵和熟化，从而保证了酒的醇厚口感和独特的酱香风味。
作为中国十二种白酒香型中，无论工艺、耗粮、周期、酿造环境、香味成分复杂度等各项指标中的佼佼者，酱香型白酒一直是中国白酒中的“贵族”。其中作为代表的遵红台的制酒工艺源远流长，严守古法大曲坤沙12987工艺。这一工艺不仅要求使用特定的原料，还要求遵循一系列复杂且精细的步骤，包括顺应四时的端午制曲、重阳下沙和数次蒸煮发酵，以及数年窖藏。其实，12987工艺的每一个数字都有其独特又严苛的含义：一年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，之后还要再经过至少五年的陈放，才能上市。可以说，12987这一工艺的精髓正是在于对时间和细节的极致追求，确保每一滴酒都达到上佳品质。而在保持传统工艺的基础上，遵红台也在不断进行技术革命，采用现代科技监控发酵过程，确保每一步骤都能达到精准状态，这些都是对传统工艺的现代演绎和提升，以满足日益增长的市场需求。
专业高度创造高品质和多样性
与此同时，原茅台集团重要领导人物邹开良的加入为遵红台带来了深厚的行业背景和丰富的古法酿酒经验。陈玉作为国家一级调酒师，他的专业技能和丰富经验也在遵红台酒的品质控制和风味调制上发挥了关键作用。他们带领的专家团队实力确保了每一款遵红台的产品都能达到让人惊艳的品质标准和独特风味。正是他们让人叹服的专业能力，不仅提升了遵红台产品的品质，使得遵红台这一品牌不断适应市场的变化和需求，也为消费者提供了更加多样化和个性化的选择。
遵红台的产品一直以来都以其独特的酒体风格著称，酱香突出，口感幽雅细腻，入口绵柔。在这一整体风格之下，其产品线又是丰富多样，精确定位，旨在满足不同消费者的需求，展现了遵红台对市场细分的深刻理解。遵红台迎宾酒作为遵红台的入门级产品，主要面向刚接触酱香型白酒的人群，以亲民的价格和柔和的口感赢得了大量忠实客户。遵红台1935是遵红台的经典产品，它不仅承载着品牌的历史，也代表着遵红台对传统酿酒工艺的坚守，其主要消费群体是对酱香型白酒有一定了解和喜爱的消费人群，市场表现稳定，深受“老客户”喜爱。遵20则是遵红台针对高端市场推出的产品，它以精致的包装设计、优雅的酒体风格和卓越的品质迅速在高端白酒市场中崭露头角，在追求高品质生活的中高端消费者中具有强大竞争力。此外，还有遵红台的顶级产品遵30，这款产品以其卓越的品质、深邃的酱香和独特的口感成为了市场上的奢华象征。对于高端消费者和收藏家来说，它不仅是品味的象征，也是投资和收藏的优选。可以说，遵红台让不同人群有了共同的选择，而它也早已参与到了消费者每一个重要的人生时刻。
高端酱酒市场的新兴力量
当今市场，除了品质本身，个性化和定制化服务业已经渐渐成为品牌与消费者之间建立深厚联系的重要方式，遵红台深谙此道。因此，通过其定制酒服务为客户提供独一无二的酒品体验，以满足不同客户的个性化需求是遵红台的一大愿景。
无论是企业还是个人客户，遵红台的服务始终围绕着“客户至上”的理念展开。通过与客户的深入沟通，了解他们的具体需求和偏好。酿制团队运用丰富的酿酒经验和技术，提供给客户期望的独特酒体。同时，遵红台专业的设计团队还会根据客户的企业文化、品牌形象或个人喜好，为其设计独特而具有个性的酒品包装，满足客户对个性化和专属体验的需求。这不仅提供了超越传统购买体验的服务，体现了遵红台对客户需求的重视、对市场需求的敏锐洞察和灵活应对，还加深了客户与品牌之间的联系，从而增强了客户的品牌忠诚度。定制酒作为一种独特的产品，也成为了品牌传播和口碑营销的有效工具。近期，遵红台还通过参加国际烈酒大赛等活动，展示了其产品的国际水准，成功吸引了更多海外消费者的关注，不但提升了品牌的全球影响力，同时也为品牌带来更广阔的市场机会。
遵红台不仅利用地理环境生产高品质的酱香白酒，更是进一步将这一地理优势与品牌文化传承相结合，通过将赤水河畔的自然风光和地理特色融入品牌故事和市场推广中，不仅传递了产品的高品质，也传播了深厚的文化底蕴和地域特色，将地理优势转化为产品优势，使品牌更具吸引力和影响力，进而提升品牌价值和市场竞争力。此外，遵红台还多次赞助体育赛事的举办，在支持中国体育赛事发展的同时，有效提升了品牌的知名度，进一步强化了品牌形象。
酱香型白酒作为中国白酒市场的重要组成部分，近年来一直保持着稳定的增长趋势。随着消费者对高品质生活的追求以及对传统文化的重视，高端酱香型白酒越来越受青睐。遵红台作为新兴的酱香型白酒品牌，对古法工艺的传承，不仅是对岁月的美好回应，也是对品质的不懈追求，今后将更加聚焦于品质提升、品牌建设和市场拓展，加大技术革新和市场策略调整，不仅能够巩固国内市场的地位，更有潜力将中国酱香白酒文化带向全球。