跨行创新让餐饮企业走出疫情低谷
发布时间：2023-12-08 11:31:16 | 来源：中国网 | 作者：辛文 | 责任编辑：程泽在疫情的影响下，餐饮行业经历了前所未有的低谷。然而，一些企业通过创新和技术整合，不仅度过了难关，还实现了业务的增长和扩张。谢熹和他的团队便是这样一批先锋，他们的故事展示了跨行业创新如何帮助餐饮业走出困境。
谢熹，一位从电子信息工程学院走出来的教授，2002年毕业于中国985知名大学——武汉大学，并在南大学担任教职。他于2014年与章经纬共同创立了重庆山炮餐饮娱乐文化有限公司。作为一个信息化管理的专家，谢熹负责公司的各类电子系统，包括点餐、收银和网络系统，为公司的快速发展打下了坚实的信息化基础。
在餐饮和烹饪方面，谢熹同样展现出深度的钻研精神。他负责公司火锅和串串的调料及产品研发工作，不断尝试和探索各种食材和调料的搭配，创造出众多受欢迎的菜品和调味品。在2016年10月，谢熹获得了中国厨师界最具有代表性、最受人瞩目的“中华金厨奖”的奖，这是他在餐饮和厨艺方面取得成功的最好体现。
谢熹在现代餐饮设备方面也取得了显著的成就。他们的团队研发了具有多分区功能的炉子，并成功申请了专利。这项创新不仅提高了火锅的烹饪效率，而且还在行业中得到了广泛的推广，推动了整个火锅行业的发展。
疫情期间，由于限制和封锁，人们无法到店享用火锅，导致许多餐饮企业面临倒闭的危机。在这个关键时刻，谢熹的团队研发了成本极低的一次性火锅炉，解决了火锅外卖的核心难题。这项创新不仅帮助公司在疫情期间稳住脚跟并实现盈利，也帮助行业内许多同行度过了难关。
谢熹的故事是现代餐饮企业如何通过跨行业的技术整合和创新精神来克服挑战的典范。正是这种跨行的创新，使得他的公司逐渐成为本地知名的餐饮品牌，并获得了业内人士的高度评价和赞誉。谢熹和他的团队展示了在困难时刻，创新和适应能力是企业生存和发展的关键。