传承古法酿造工艺，重塑酱酒品牌内涵 遵红台——酱酒品牌时代的引领者
发布时间：2023-12-13 10:59:35 | 来源：中国网 | 作者：辛文 | 责任编辑：房家明随着中国酒文化的不断盛行，人们聚餐饮酒方兴未艾，大家伙都喜欢在聚会的时候喝上一杯酒助助兴，酒类市场百花齐放，如何选择一款令宾客都满意的招待酒，也成为一道令人头疼的选择题。
酿造遵循四时变化，取材自赤水河畔的红缨子糯高粱，精工酿造，匠心独到，造就酱香经典——遵红台。酒厂位于举世闻名的7.5平方公里世界酱酒核心产区，赤水河水在此奔流而过，亿万年的微生物在此繁衍，千百年的酿酒工艺在此传承。关于遵红台的所有传奇，都从这里开始起笔。
酒香自留人，陈酿必传世
受到中国传统酒文化的影响，“陈酒香袭人”的观念深入消费者的思维中，在消费者看来，佳酿背后的历史文化内涵代表着品质、彰显着尊贵。遵红台的历史可以追溯到宋元时期。宋代社会经济发展繁荣，酿酒行业在唐代的基础上得到了进一步的发展。仁怀，作为全国知名酒乡，依畔的赤水河两岸也被纳入了行政区划进行管理和保护，取水于赤水河酿制的优质酒也盛行于市。明清两朝遗留下来的深厚历史底蕴和酿酒文化，也被遵红台继承并发展至今。在这近千年的古法酿酒传承过程中，遵红台始终严守古法工艺，坚守匠心，酿就出经典长存、品质绝佳的正宗酱香白酒。
以匠心品质为核心，打造经典酱酒品牌
遵红台秉持“品质至上，客户第一”的理念，严守千年大曲坤沙酱酒传统工艺，遵循“顺应四时，窖藏发酵”的古法，以红缨子糯高粱、小麦、赤水为原料，将传统酿酒工艺和现代技术结合，具有酒体醇厚、酱香突出、幽雅细腻的独特风格，深受广大客户欢迎。采用古法大曲坤沙12987工艺酿造的遵红台，凭借其独特“遵”“红”“台”三字品牌理念，在酱香型白酒站稳市场，彰显古典独特魅力。“遵”指的是遵循季节变换，恪守古法工艺，是对天人合一、道法自然哲学观念的践行，是对千年酿酒技艺的传承与发展；“红”是中国百姓最喜闻乐见的颜色，其中包含了大自然的巧夺天工和文化传承，也是人们对美好生活的向往与祝愿；“台”指遵红台产自7.5平方公里世界酱酒核心产区，取其酿酒圣地之意。遵红台以独特的文化品牌、传承理念和生产工艺为方向，不断摸索白酒文化的精华，在我国酱香白酒中的竞争力和影响力日益提升。
秉承古法酿造工艺，展现品牌专属优势
遵红台在选材用料方面极其讲究，水——坚持取用酸碱适中，清冽爽口的赤水河河心之水；曲——严选赤水河流域金黄、饱满、均匀、皮薄、无霉变小麦所制大曲；粮——精选颗粒坚实、饱满、粒小皮厚、截面呈玻璃质地状的仁怀红缨子糯高粱，在中国酱酒核心产区拥有酒窖300余口。同时，拥有国家一级调酒师、专业的包装设计团队和酱酒行业赫赫有名的邹开良大师作为酒厂技术顾问，为企业提供专业的古法酿造技术指导。正是因为遵红台在制作工艺上得到了古法传承，在品评勾调上得到了酱酒行业领军人物指导，才让遵红台·遵30凭借其出众的口感和过硬的品质，在ISGC2023国际烈酒（中国）大奖赛中，从660余款参赛产品脱颖而出，成功斩获大赛金奖。
“匠心独具，别出心裁”。遵红台，内蕴酱酒匠心，外显卓越品质，是酱香型白酒中的优中之选。同时，遵红台以树立品牌形象为主，深入探索白酒市场领域，打造独树一帜的酱酒品牌，用初心和匠心打动更多消费者的心。