平和：怀匠心设福宴 用亲情助家乡

逛语堂故居，品语堂文化，尝语堂美食。2月13日，由中共坂仔镇委员会、坂仔镇人民政府、坂仔镇新时代文明实践所主办；由坂仔镇梨洋村民委员会、坂仔镇梨洋村乡贤促进会承办的“名厨匠心福宴助力乡村振兴”的新春品鉴会在坂仔镇梨洋村举行。来自世界文化大师、美食家林语堂故乡平和县坂仔镇的美食家叶原林带领团队回到家乡为父老乡亲们举办了一席舌尖上的福宴。

早上11时，在坂仔镇梨洋村村部，伴随着喜庆的敲锣打鼓声，乡亲们纷纷入席就座。

台上，叶原林向大家展示了中式番茄汉堡的做法，从食材选用、食材处理、烹饪方法等方面一一为大家讲解自己是如何一步步琢磨出这道特色佳肴。随后，一道道由叶原林领衔提供的特色佳肴随着主持人的介绍登上了宴席。

叶原林把“做好中华美食”当成自己的座右铭，不断琢磨和探索着“中华美食之路”，现担任中国烹饪协会名厨专业委员会委员、餐饮业国家职业技能竞赛裁判员、国家一级评委，注册中国烹饪大师、国际烹饪大师、国家高级技师，享受国家高技能人才津贴，在国际烹饪比赛中荣获最高奖项“五钻”金奖。种种荣誉是他20年来的钻研的结果，他本着一个工艺人的操守，兢兢业业地把中国美食文化诠释在自己那一双灵巧的手上。叶原林出生于坂仔镇，对于家乡有着深厚的情怀，此次作为乡贤回到家乡，也想着为家乡做点事。

品鉴会上还进行了“名厨助力乡村振兴大使”荣誉证书的颁发仪式。

【同期声】国际烹饪大师、国家高级技师叶原林：民以食为天，乡村美食越来越受到人们的青睐，我是坂仔人，一方水土养一方人，我想把我在外游历所得带回来和乡亲父老一起分享。乡村振兴任重道远，需要我们共同努力，我衷心希望将更多中国特色美食文化以多渠道多维度的模式推广给更多的消费者，同时为乡村振兴添砖加瓦。

此次名厨助力乡村振兴活动，为乡亲们提供了一个烹饪技能展示和交流平台，同时呼吁更多人才共同助力产业转型升级，为乡村振兴打下坚实基础。（通讯员：张龙辉 周思源 何松山）

查看网址

分享到：