妈妈的味道

有句俗语说的好“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，在我们日常生活中，都是一日三餐，每一顿饭都不能落下。不管人到哪里，吃什么样的美食，但最好吃的美食、刻在骨子里的美食还是“妈妈的味道”。

妈妈的味道，是世界上独一无二、无法复制的一种味道。参加工作二十几年的我去的地方不多，但也品尝过不少地方的美味佳肴，但让我最难忘、最迷恋的仍然是妈妈做的家常便饭。妈妈做的油泼面、家常炒菜等传统美食，尝一口便有一种独特的气息弥漫，让人回味无穷、刻骨铭心。但随着年龄的增长，梦中更多的是儿时的记忆，味蕾熟悉的依旧是妈妈的味道。

美食是表达爱的最佳方式。记忆里妈妈为了改善一家3口人的生活，母亲则会整出“野菜面、野菜团子”。野菜到了应季时节，母亲会邀请三五好友一起外出挖野菜，我真佩服母亲能把这么朴素的食材做成如此可口的美食。一碗好吃的野菜面，关键要有好的臊子汤。做臊子汤有讲究的，母亲先把豆腐、土豆切成手指头大的小块，而后锅里放少许油，加入葱姜蒜等调味品，煸炒出香味后，把准备好的食材放入锅中，再加热水熬煮，当然要是有点“肉”那就更好吃了。臊子汤好了，再加一把香菜进去味道就更美了。把臊子汤往野菜面上一浇，再加点油泼辣子，香味四溢、扑鼻而来，两碗下肚，活力满满。

母亲时常提醒我:“别吃太快，吃饱了就行，不然伤着胃呀。”母亲的话在当时我根本听不进去，也不在乎就是埋头吃，最后吃到撑才放下碗筷，满足地捂着撑得圆鼓鼓的大肚子，便出去和几个朋友玩去了。但不一会肚子开始难受了，我捂着肚子回到家躺在床上，母亲给我盖上她的棉衣，便小声嘀咕道:“肚饱眼不饱，饭吃七成饱，让你少吃点就是不听，这下胃受不了了吧。”这次教训使我对妈妈平时说的话有了更深领悟。

现在每逢周末或者假期，我总会接到妈妈的电话，她在电话那头第一句话就是:“你什么时候回来?你想吃什么，妈妈给你做。”每次回去，她总是变着花样给我做好吃的，每次离家，她一定给我们做一碗热气腾腾油泼面。……随着年龄的增长，那种儿时的记忆越来越清晰，妈妈的味道越来越浓郁。（吕鹏涛）

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