妈妈的味道
发布时间:2024-06-28 10:36:59 | 来源:中国网 | 作者: | 责任编辑:严格有句俗语说的好“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌”,在我们日常生活中,都是一日三餐,每一顿饭都不能落下。不管人到哪里,吃什么样的美食,但最好吃的美食、刻在骨子里的美食还是“妈妈的味道”。
妈妈的味道,是世界上独一无二、无法复制的一种味道。参加工作二十几年的我去的地方不多,但也品尝过不少地方的美味佳肴,但让我最难忘、最迷恋的仍然是妈妈做的家常便饭。妈妈做的油泼面、家常炒菜等传统美食,尝一口便有一种独特的气息弥漫,让人回味无穷、刻骨铭心。但随着年龄的增长,梦中更多的是儿时的记忆,味蕾熟悉的依旧是妈妈的味道。
美食是表达爱的最佳方式。记忆里妈妈为了改善一家3口人的生活,母亲则会整出“野菜面、野菜团子”。野菜到了应季时节,母亲会邀请三五好友一起外出挖野菜,我真佩服母亲能把这么朴素的食材做成如此可口的美食。一碗好吃的野菜面,关键要有好的臊子汤。做臊子汤有讲究的,母亲先把豆腐、土豆切成手指头大的小块,而后锅里放少许油,加入葱姜蒜等调味品,煸炒出香味后,把准备好的食材放入锅中,再加热水熬煮,当然要是有点“肉”那就更好吃了。臊子汤好了,再加一把香菜进去味道就更美了。把臊子汤往野菜面上一浇,再加点油泼辣子,香味四溢、扑鼻而来,两碗下肚,活力满满。
母亲时常提醒我:“别吃太快,吃饱了就行,不然伤着胃呀。”母亲的话在当时我根本听不进去,也不在乎就是埋头吃,最后吃到撑才放下碗筷,满足地捂着撑得圆鼓鼓的大肚子,便出去和几个朋友玩去了。但不一会肚子开始难受了,我捂着肚子回到家躺在床上,母亲给我盖上她的棉衣,便小声嘀咕道:“肚饱眼不饱,饭吃七成饱,让你少吃点就是不听,这下胃受不了了吧。”这次教训使我对妈妈平时说的话有了更深领悟。
现在每逢周末或者假期,我总会接到妈妈的电话,她在电话那头第一句话就是:“你什么时候回来?你想吃什么,妈妈给你做。”每次回去,她总是变着花样给我做好吃的,每次离家,她一定给我们做一碗热气腾腾油泼面。……随着年龄的增长,那种儿时的记忆越来越清晰,妈妈的味道越来越浓郁。(吕鹏涛)