夹浦镇市场监管：筑牢太湖服务区食品安全防线，迎接新春佳节

春节将至，为保障过往旅客的饮食安全，让大家度过一个欢乐、祥和的节日，长兴县市场监管局夹浦所联合夹浦镇食安办、长兴县综合执法局夹浦中队、夹浦镇应急消防管理站等部门于近日深入太湖服务区，开展了一场全面细致的节前安全检查行动，并同步进行了食品安全知识、反诈知识、消防知识等宣传活动。

此次检查，工作人员重点对服务区内的餐厅、超市、小吃摊点等食品经营场所进行了严格检查，对服务区消防、充电桩等也进行了检查。在餐厅后厨，检查人员仔细查看了食品原材料的采购台账，确保食材来源清晰、可追溯；对储存条件要求较高的食材，如肉类、蔬菜等，逐一检查了冷藏、冷冻设备的运行情况，确保食材在适宜的温度下储存，防止变质。在超市，工作人员认真核对了预包装食品的生产日期、保质期以及食品标签是否规范，杜绝“三无”食品和过期食品流向消费者手中。针对小吃摊点，着重检查了食品加工过程中的卫生状况，包括操作人员的健康证持有情况、加工器具的清洗消毒情况等。

在开展检查的同时，工作人员还积极向服务区内的食品经营者和过往旅客宣传食品、消防安全知识。他们向经营者发放食品安全宣传手册，详细讲解食品安全相关法律法规，强调食品经营过程中的注意事项，督促经营者切实履行食品安全主体责任，诚信经营。面对过往旅客，工作人员则通过现场答疑解惑的方式，普及食品安全常识，如如何辨别食品是否变质、如何正确保存食品等，提高旅客的食品安全意识和自我保护能力。（李溢）

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