绿叶铺就振兴路，淡雅茶香润乡村
发布时间：2025-02-25 15:40:03 | 来源：中国网 | 作者： | 责任编辑：孙玥为响应国家乡村振兴战略，深入了解雅安藏茶的历史、文化及制作工艺，感受千年茶文化的魅力，探寻藏茶产业在乡村振兴中的作用，2月23日，四川农业大学食品学院茶缘藏情专项团队成员走进雅安茶厂，开启了一场探寻千年藏茶文化之旅。
图为队员参观茶厂途中。团队成员魏星月供图
博物馆寻踪迹，触摸历史脉搏
“细听茶马古道千载曲，博览金尖康砖百年事”，中国藏茶博物馆内陈列着众多珍贵藏茶，如历经沧桑的“明代茶”、承载着民族情谊的“中央茶”等，都在无声地诉说藏茶悠久绵延的历史。
图为博物馆展出的“中央茶”。团队成员胡逸凡供图
制作车间探秘，领略工艺精妙
在讲解员经理袁海、古月超的带领下，成员们来到充满活力的藏茶生产车间。在这里，古老的制茶工艺与现代化的生产设备相得益彰。从“杀青、揉捻再到发酵、烘干”等工序，每一步都凝聚着制茶师傅们的心血与智慧。藏茶“浓、红、醇、陈”的独特品质巧妙融合在传统工艺与现代设备的结合之中，这正是雅安藏茶产业在新时代创新发展的重要一笔。
思想交流碰撞，共谋发展新篇
参观结束后，团队成员与工作人员进行深入交流。雅安茶厂负责人李平详细介绍藏茶在促进民族团结、维护边疆稳定中的重要作用，以及茶厂在传承传统工艺、提升产品品质、拓展市场渠道等方面所做的不懈努力，同时经技术引进，藏茶产业生产效率等显著提高，发展逐渐步入可持续。成员们也积极发言，围绕藏茶的辨别保存、健康价值、文化推广、产业创新等话题展开热烈讨论，现场气氛活跃，思想火花不断碰撞。通过访谈，成员们更加深入地了解藏茶文化，认识到藏茶产业在带农致富、乡村振兴中的巨大潜力。
图为队员体验制作和品尝藏茶。团队成员周上民供图
积极投身实践，助力乡村振兴
实践接近尾声，成员们亲自体验“舂包”的制作工艺：非遗传承人李鹏将蒸软的茶叶从甑内取出，团队成员们讲蒸软的茶叶倒入木制的架上去压包，使用重达32斤的木制舂棒反复提起和放下舂压茶叶，使茶成形为砖茶，最后用竹篾捆扎封口。此外，团队成员们还学习用藏茶制作奶茶，品味藏茶的独特风味，从而亲身了解藏茶的制作工艺和文化内涵，为推动藏茶产业发展贡献力量。
雅安茶厂之行，不仅是一次文化的传承，更是一次思想的碰撞。在未来的日子里，团队将以更加饱满的热情和坚定的信念，续写茶文化传承与发展的华章，助力藏茶带动乡村振兴，为中华优秀传统文化的传承贡献自己的力量。（张海玲、刘雨桓、文艺）
图为队员大合影。团队成员胡逸凡供图