全国糖酒会首设健康食品专区 脑健康创新成果成焦点
发布时间：2025-03-27 11:21:14 | 来源：中国网 | 作者： | 责任编辑：孙玥第112届全国糖酒商品交易会正在成都举行，首次设立的＂健康食品及科技服务＂特展专区成为展会亮点。本届展会创新采用＂展＋会＋销＂模式，聚焦低GI食品、临床营养等前沿领域，推动产学研深度融合。
在26日举行的健康食品与科技服务大会上，两项脑健康研究成果引发关注。中国疾控中心营养与健康所王惠君研究员发布的《膳食胆碱／甘磷酸胆碱与中国人群认知功能的关系》报告显示，我国成年居民日均胆碱摄入量仅为178．8mg，显著低于推荐标准。研究特别指出，增加甘磷酸胆碱（GPC）摄入对中老年群体认知功能具有明显改善作用。
沈阳药科大学杨静玉教授在报告中进一步阐释了GPC的脑健康价值。其团队研究发现，GPC不仅能改善记忆力衰退等问题，还具有多重神经保护机制。值得注意的是，GPC已于2024年3月获批国家新食品原料，相关产品已形成多元化产品矩阵。
健康食品专区的设立，体现了行业从＇风味竞争＇向＇营养科技竞争＇的转变。专家认为，这一变革既响应了＂健康中国2030＂战略，也为应对老龄化挑战提供了新的解决方案。（李红霞）