从“老手艺”到“新智造” 杭州双浦九曲红梅绘就共富新图景
发布时间：2025-04-18 11:30:58 | 来源：中国网 | 作者： | 责任编辑：孙玥谷雨将至，杭州双浦镇的茶园内一片繁忙景象，采茶工们正抢抓农时采摘群体种茶叶，九曲红梅茶迎来全年制作高峰。
今年，有人也思考起了智能加工茶叶的新路子，在楼龙肖九曲红梅红茶制作技艺大师工作室，一条数字化九曲红梅生产线投入使用，为传统茶产业注入科技动能。
4月16日上午，笔者走进楼龙肖的制茶室，只见新采摘的鲜叶被铺展在萎凋槽中，6台数字揉捻机正在同步开工，将茶叶塑造成九曲红梅特有的＂银钩＂形态。楼龙肖通过智能显示屏实时监测揉捻速度、压力等参数。“以前用的老式揉捻机揉几圈、揉捻的压力给多少，都需要自己手动操作，前一笼鲜叶揉好，下一笼又要重复调整。”楼龙肖介绍，新引进的这批揉捻机加载了“自主记忆”的功能，根据第一次设置的揉捻参数自动运转。“把参数设置好，后面就是点点按钮的事情，普通工人也能完成。”
揉捻好的茶叶被搬运进发酵室发酵，里面雾气蒸腾，一笼笼茶叶被放在喷洒的水雾中。“以前是‘看天做茶’，而在发酵室里配备的控温、增湿、换气系统，根据实时监测的数据调节发酵环境，更加稳定。”楼龙肖说，烘干之后的干茶再传输进风选机，按照质量被分拣成不同规格的成品。
以往每逢做茶，楼龙肖总要和十几个员工日夜辗转在茶叶之间。今年临近制作高峰，每天要收几百斤鲜叶，他却更有信心：“全自动数字设备的产能比之前提高至少30％，人工成本减少了近一半，做出的茶叶品质也更好更稳定。”
楼龙肖的女儿冯晨影是第三代茶人，“茶路变宽了，前辈们的老法子玩不转了。”她说，希望用年轻人的方式，继续擦亮双铺镇九曲红梅的招牌。
建设九曲红梅茶博物馆、推出茶旅打卡路线……这几年，九曲红梅的文化推广在双浦镇持续开展。冯晨影也成立起九曲红梅茶研社，面向热爱茶艺和科技创新的周边村民，开展“浦香茶堂”茶艺培训课程。她还把课堂搬上了茶山，推出一系列文化体验研学活动，采摘青叶、观赏点茶，让更多人深入体验双浦九曲红梅茶文化。
一片叶子富一方百姓，眼下，1800余亩茶园镶嵌在双浦乡间，九曲红梅茶每年共惠及本地茶农近800户，预计全年产量30吨，产值3000万元左右，成为了带领村民共同富裕的“金叶子”。（双浦镇：陆雨婷）