重庆奉节：“小兔子”蹦出乡村振兴大动能

一只肉兔，如何带动一方经济？在重庆市奉节县，这个问题的答案正变得愈发清晰。

四年前，奉节县瞄准肉兔产业，创新推出“6211”发展模式（即“六统一、两帮扶、一兜底、一大脑”）。如今，肉兔产业已结出硕果：2024年全县肉兔综合产值突破8亿元，商品兔出栏量超500万只，带动723名群众人均增收8600余元，一跃成为全国最大的标准化肉兔生产县。这只“小兔子”，正成为继脐橙、中药材之后，奉节农民增收的第三大支柱产业。

从“零散养殖”到“全国标杆”

在青莲镇肉兔养殖基地，村民王大姐正忙着给兔笼添水加料。“以前种地一年挣不到两万，现在养了500只种兔，出栏商品兔2万多只，年收入涨到10多万元！”

王大姐的经历并非个例。四年来，奉节通过“统一供种、供料、防疫、培训、收购、品牌”的“六统一”模式，建成标准化养殖单元196个，家庭农场115户，带动全县27个乡镇抱团发展。2024年，青莲镇、吐祥镇等养殖大镇出栏量位居前列，其中吐祥镇仅2025年一季度就新增养殖规模0．75万只，超额完成计划166％。

产业的快速扩张，离不开全产业链的强力支撑。预计今年6月，年产20万吨的饲料厂和200万只屠宰场投产，奉节肉兔产业将正式形成“种兔繁育—标准化养殖—屠宰加工—食品研发”的闭环链条。“除了卖活兔，今后还能深加工成休闲食品，利润能翻两倍！”奉节某食品公司负责人表示，下半年将研发推出更多兔肉新产品，进一步抢占川渝市场。

“6211”模式破解养殖户后顾之忧

“技术员每月上门指导，还有保底价收购，养兔心里踏实多了！”平安乡脱贫户老张通过“政府＋企业＋农户”的代养模式，去年增收5000元。

奉节县创新的“6211”模式中，“两帮扶”（技术、金融帮扶）和“一兜底”（8元／斤保底收购）成为关键。

据统计，2024年，奉节开展技术培训12场，覆盖1100余人次；发放“三免一贴”专项贷款超3600万元，115户养殖户全部实现盈利。而“肉兔产业大脑”数字化平台，更让养殖户通过手机就能监控温度、湿度，疫病预警效率显著提升。

品牌赋能，剑指亿级产业

在2024年第13届中国兔产业发展大会上，奉节肉兔一举签下10项合作协议，吸引全国200余家企业关注。

“我们的兔肉比市场价每斤高0．2元，靠的就是品牌！”县农业农村委相关负责人介绍，目前“奉节肉兔”地理标志商标申报已启动，未来将联合大型餐饮企业开发兔肉主题宴席，并通过电商直播直达消费者。

根据规划，到2027年，奉节肉兔年出栏量将稳定1000万只，全产业链综合产值突破18．5亿元，建成中国南方现代化肉兔产业高地。从田间到餐桌，从传统养殖到数字赋能，这只“小兔子”正蹦出乡村振兴的广阔天地。（文／陈芳、图／奉节县融媒体中心）

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