量子点技术突破！"霉检先锋"5分钟精准定量黄曲霉素 破解农产品安全检测难题

在全面推进乡村振兴战略和食品安全＂十四五＂规划实施的关键时期，南昌大学睿农生物科技技术团队（以下简称＂睿农生物＂）正式发布基于量子点荧光微球技术的＂霉检先锋＂黄曲霉素B1快速定量检测卡，这一产品凭借其高灵敏度、快速检测和低成本等优势，有望彻底改变当前农产品安全检测市场的格局，为国家和社会提供更高效、更精准的黄曲霉素B1检测解决方案。

一、黄曲霉素威胁：粮食安全的隐形杀手

黄曲霉素B1（AFB1）是一种强致癌物质，被世界卫生组织国际癌症研究机构列为1类致癌物。它主要污染花生、玉米、稻谷等农产品，对肝脏具有极强的毒性，其毒性远超砒霜和三氧化二砷。目前，市场上的黄曲霉素检测产品主要包括高效液相色谱法（HPLC）、酶联免疫吸附法（ELISA）和胶体金检测卡等，但这些方法普遍存在操作复杂、耗时长、成本高或准确性不足等问题。例如，传统胶体金检测卡虽然操作简单，但无法定量；而HPLC和ELISA虽然准确，但价格昂贵且耗时较长，难以满足广大农户和中小企业的需求。

二、技术突破：从＂跟跑＂到＂领跑＂的跨越

睿农生物依托国家“973计划”项目研究成果，联合食品科学与技术国家重点实验室，成功开发出“霉检先锋”黄曲霉素B1快速定量检测卡。该产品首次采用量子点荧光微球作为探针，替代传统胶体金，实现了高灵敏度的快速定量检测。根据市场对比数据，“霉检先锋”在多个关键指标上表现优异：检测时间短、价格亲民、操作简单。此外，睿农生物还创新性地将检测仪器与云端数据处理相结合，用户可通过配套的“睿农”APP实现线上购买、样品送检预约和实地检测服务，进一步提升了用户体验。

睿农生物的“霉检先锋”不仅在技术上实现了突破，其商业模式也独具优势。量子点荧光微球技术大幅提升了检测灵敏度和准确性；通过“产品＋服务＋数据”的模式，为用户提供一站式解决方案；融合了HPLC和ELISA的准确性以及胶体金检测卡的便捷性，填补了市场空白。团队负责人陈宇雄表示：“我们的目标不仅是提供一款检测产品，更要成为农产品安全领域的权威机构。未来，我们将通过‘睿农’APP收集全国范围内的黄曲霉素污染数据，为国家制定食品安全政策提供科学依据。”

这种＂检测卡＋智能终端＋云平台＂的创新模式，正是睿农生物打造的全程可追溯体系。团队核心成员张皓伦介绍：＂我们配套开发的＇睿农云＇系统已对接全国农产品质量安全追溯管理平台，检测数据可直接作为粮食收储凭证。＂目前该产品已在江西、湖南等6个省份试点推广，累计检测样本超10万份。站在新的起点上，睿农生物已经开启新一轮技术创新，团队计划三年内建成国家级农产品安全检测技术创新中心，打造集研发、生产、服务于一体的全产业链平台。

科技创新是保障粮食安全的重要支撑。＂霉检先锋＂黄曲霉素快速检测卡的研发成功，为农产品质量安全监管提供了高效、便捷的解决方案。团队引用《齐民要术》中的名言，强调农业是国家根基，而食品安全则是农业发展的重中之重。通过“霉检先锋”的推广，睿农生物希望帮助农民从源头上控制黄曲霉素污染，减少经济损失，保障消费者健康。未来，随着该技术的进一步推广和应用，将为守护＂舌尖上的安全＂提供更强有力的技术保障。南昌大学睿农生物团队表示，将持续优化产品性能，推动行业标准升级，让科技创新真正惠及农业生产和消费者健康。

（供稿人：南昌大学玛丽女王学院张皓伦、南昌大学玛丽女王学院刘方泽、南昌大学玛丽女王学院周佳怡、南昌大学玛丽女王学院邓响）

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