川渝品牌火锅朱光玉 让中国特色美食文化出海
发布时间：2025-08-20 11:21:13 | 来源：中国网 | 作者： | 责任编辑：吴一凡2020年9月，朱光玉火锅馆首次开店，便引爆了重庆观音桥，从重庆诞生，到火遍成都，再到燃爆上海等城市，朱光玉火锅实现了从川渝到全国的品牌覆盖。
2025年8月16日，朱光玉海外直营首店在马来西亚吉隆坡正式开业，营业以来，朱光玉交出的成绩单也相当惊艳：日均翻台7轮，单日营收稳定突破6位数，更一举登顶大众点评五大榜单榜首。
空间设计上，门店延续了“沸腾华人”的理念。2500㎡的规模，不同于在东南亚常见的“亭台楼阁式”中国风，朱光玉火锅馆结合了红灯笼、关公像、中式字画等高度浓缩的“中国符号”，既让海外华人有浓浓的亲切感，还很有记忆点。
在产品层面，朱光玉以“寻源中国”切入，将中国本土特色美食带到世界。黑松露和牛菌菇炒饭、黑松露牛肉、木姜子牛肉.....这些既有地域特色味型，又结合当地食材复配的菜品，颇受消费者欢迎。
寻源中国系列，其实早已埋下伏笔。从去年开始，朱光玉团队就深入峨眉山、清远、阿坝、云南、霞浦等地，挖掘专属味道。从非遗食材龙须笋，到国宴同款风味，再到木姜子的独特辛辣……这些“中国味道”被精心提炼，融入产品设计。
“中国火锅对海外市场而言，终归是特色餐饮，需要有独特的文化表达。”朱光玉火锅馆创始人梁熙桐认为，“中国本身就是文化输出大国，我们的产品结构、空间呈现和文化特色，都围绕‘中国文化’这一核心展开。”（李媛）