当百年酱园邂逅国庆光影：鼎丰酱园演绎金秋休闲新烟火

国庆之夜，上海奉贤南桥镇的鼎丰酱园迎来了一场别开生面的光影盛宴。一场名为《国韵流光》的酱园贺岁灯光秀在滨河绿地上演，流光溢彩的光影映照在百年烟囱、水塔与老厂房之间，为这座承载160年历史的酱园披上节日盛装，也点亮了老字号在当代城市更新中的新角色。

园区焕新迎客，沉浸式打卡场景亮相

值此国庆来临之际，鼎丰酱园以新面貌迎接八方来客。新添的门头融合了老酱缸、陶瓶与草垛等原址元素，衬以“要休闲，来奉贤；梦回南桥，源启新篇”的主题字样。

园区内设置了趣味互动装置，游客可以转动特制的“发酵轮盘”，在玩乐中提取“发酵幸福”、“发酵活力”等美好寓意。地面上“发酵是时间的艺术，休闲是必要的留白”这一主题文案，则巧妙地将酿造哲学延伸至生活美学，成为游客驻足思考与拍照的焦点。

从工业遗存到文化空间：一场“保留式”的更新

南桥镇作为历史上的商业与文化重镇，孕育了如鼎丰酱园这样的百年老字号。创立于清同治三年（1864年）的鼎丰，不仅是“中华老字号”，更是一代代南桥人味蕾记忆的载体。

随着城市发展的需要，鼎丰厂于2020年迁址至庄行新厂区，而位于新建中路496号的老厂区，则在“南桥源”城市更新项目中获得了新生。

在规划中，原址上的酱油车间、黄酒仓库、包装车间等四处历史建筑被保留下来。改造过程中，原有的马赛克墙面、水刷石立面、旧瓦罐等元素被巧妙运用于景观设计中，形成新旧交融的视觉语言，延续场地的历史记忆。

发酵市集：休闲体验新概念

本次国庆期间，鼎丰酱园推出的“发酵市集”成为游客流连忘返的地方。

市集设计了丰富的手作体验项目：在青梅酒酿造体验区，游客可亲手参与果酒制作，感受发酵过程中的时间之美；扎染、泥塑等手作项目则吸引了不少亲子家庭，在互动中传递匠心的温度。

而位于园区九号楼的“江南第一梅茶楼”，则复原了历史上与鼎丰酱园为邻的“江南第一梅”文化场景，将地方人文与茶香梅韵相结合，成为园区中一处特色休闲空间。

光影为媒，艺术为介：老空间的新表达

《国韵流光》灯光秀以现代光影技术，将传统美学元素投射于酱园的建筑与自然景观中，营造出沉浸式的视听体验。不少游客表示，在百年酱园中欣赏这样一场融合传统与现代的演出，既新鲜又有意义，仿佛完成了一场与历史的对话。

从“工业孤岛”到“开放街区”：城市空间的温柔转型

通过滨河绿带的贯通与公共空间的打造，原本封闭的厂区转变为面向市民开放的休闲廊道。烟囱、水塔等工业遗存被保留并赋予新的景观功能。

园区还引入了健身房、社区食堂、宠物生活馆、舞蹈书法培训等业态，融入周边居民的日常生活圈，成为“15分钟社区生活圈”中的重要组成部分。

鼎丰酱园的更新，不仅是建筑的焕新，更是一种发展理念的转变——从生产场所到生活空间的转型，从工业记忆到文化体验的延续。它正以“发酵+休闲”为内核，探索出一条老字号与城市共生共荣的可持续路径。

（图文由主办方提供）

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