13年料理店成留学生“第二个家” “和乐融纳”绘就无国界邻里图景

走进位于杭州西湖区留下街道小和山社区的萨哩缘料理店，咖喱与烤饼的香气扑面而来，两侧墙上密密麻麻的照片和各国纸币格外醒目，记录着这家小店与辖区留学生们的特殊缘分。

2012年，店主胡凯最初以手工意面、披萨等西餐起步。随着周边高校留学生逐年增多，不少学生向他倾诉对家乡味道的思念。凭借曾跟随巴基斯坦厨师学艺的基础，再加上钻研网络教程，胡凯和家人逐步解锁阿拉伯和南亚菜系烹饪技巧，推出咖喱饭、手抓饭、黄油鸡等特色菜品。这些美食既保留异域原汁原味，又针对中国食客口味适当改良，迅速在留学生圈子里积累起好口碑。

更动人的是留学生们自发形成的“纪念仪式”。在尝到家乡味道后，他们会与菜肴合影，将合照打印出来贴在墙上，还特地带来本国纸币，用来点缀这面“照片墙”。胡凯说：“这全是孩子们自己的创意，久而久之就成了大家的习惯，来聚餐都要留影纪念。”就这样，料理店成了留学生的“第二个家”。

胡凯指着一张2014年的照片回忆，当年照片里的德国留学生毕业后回国，多年后出差北京时，特意绕道杭州重温这份记忆。对留学生而言，这面墙不仅是装饰，更是青春印记与跨国情感的联结。

在小和山社区，萨哩缘并非个例。韩国阿姨的韩料店、土库曼斯坦店主的土耳其卷饼店、中日夫妇打理的日料店……一众充满异域特色的餐厅，共同构成了留学生的“日常食堂”，成为跨文化交流的天然纽带。

这背后，离不开留下街道的用心打造。据了解，留下街道小和山社区内高校林立，留学生众多，对此，街道始终紧扣“和乐生活，融纳万象”的理念，在公共服务、社区治理等领域积极探索：不仅定期组织“非洲鼓体验”“世界青年说”“山多语角”等特色活动，更专门设立“外籍人士之家”，通过线上线下融合的便民服务平台，为外籍居民提供政策咨询、生活指引等一站式服务，切实解决他们的生活难题。街道相关负责人表示，“希望以这些举措为纽带，促进不同国籍、不同文化背景的居民深度互动、交融共生，全力打造成兼具闲致生活与国际化活力的文教花园社区样板。”

一碗热咖喱、一张老照片、一次贴心服务，每一份温暖都在让来自五湖四海的人们，在小和山收获稳稳的归属感，正是这些细致入微的努力，让“邻里无国界”的社区新图景愈发清晰。（杭州西湖区留下街道：黄尹）

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