2026年川菜出海研讨会成功举办

1月 14日，由成都市美食业工会联合会、成都工匠学院烹饪系主办的“美食业成都工匠助力川菜出海研讨会”在成都举行。本次研讨会紧扣中马构建高水平战略性命运共同体的发展方向，重点聚焦马来西亚市场，特邀马来西亚重点项目“锦官城”进行专场推介，旨在以美食为桥，为本土餐饮企业提供集市场分析、落地支持与投资通道于一体的务实解决方案，搭建中马人文经贸交流的民间纽带，吸引了众多意向出海的企业代表参与。

活动围绕“如何安全、高效地进入马来西亚市场”这一核心议题展开。“锦官城”项目代表在研讨会上指出，当前中马关系正处于建交以来的最好时期，两国贸易额半个世纪增长近千倍，西部陆海新通道等互联互通项目为餐饮产业跨境合作奠定了坚实基础。作为响应中马新“黄金 50年”民间合作的重点项目，“锦官城”选址马来西亚雪兰莪州 HEXTAR WORLD新消费街区，深度契合两国打造地区新质生产力合作高地的战略部署，致力于打造新华人文化聚集地与川菜国际化展示窗口。项目可为入驻的成都餐饮品牌提供从选址合规、本地化手续办理、供应链对接到品牌营销支持的“一站式”服务，既借力马来西亚多元包容的消费市场优势，又依托中马“两国双园”等合作平台的政策红利，极大降低了企业独立出海的前期风险与运营门槛。

研讨会上，已成功出海的天府皇城坝火锅、酥小蒙牛肉饼等品牌创始人马志军，以亲身经历分享了落地海外的实战经验。他特别指出，在中马文化交融的大背景下，与可靠的本地合作伙伴对接是解决文化差异、合规经营等核心挑战的关键，而“锦官城”项目所代表的平台化出海模式，有效推动川菜从“单打独斗”转向“集群出海”。

在后续的交流环节中，“锦官城”项目成为现场焦点。多家餐饮企业负责人就投资条件、合作模式、扶持政策等具体问题与项目代表进行了深入的对接洽谈。研讨会现场初步达成了多项意向性合作，彰显了成都餐饮品牌对集团化、平台化出海路径的强烈兴趣与认可，也印证了美食作为跨文化交流载体的独特魅力。

本次研讨会标志着川菜出海正从单打独斗的探索阶段，迈向依托专业化平台进行集群化、规范化发展的新阶段，更成为中马新“黄金 50年”民间合作的鲜活注脚。“锦官城”项目的推介，不仅为成都餐饮企业提供了一个可触及、有保障的海外跳板，更搭建了一座连接中国西部美食文化与东南亚消费市场的“味觉桥梁”，为中马经贸合作注入了新的消费动能。成都市美食业工会联合会表示，未来将继续紧扣中马关系发展大局，在筛选对接优质海外资源的同时，积极邀请更多海外企业来四川投资兴业，搭建更多元、更畅通的产销对接平台，既让“成都工匠”技艺与品牌扬帆远航，也让马来西亚等海外优质资源走进四川，实现海内海外双通道发展，为续写两国友好合作新篇章贡献餐饮力量。（李媛）

分享到：