科学饮食护健康，让孩子远离辣条“伤害”

一大早，刘女士一脸焦急地带着捂着肚子、眉头紧皱的孩子来到宁波市北仑区春晓街道社区卫生服务中心儿科门诊就诊。接诊医生虞晓媛仔细询问了孩子近日的饮食情况。刘女士懊悔不已，说孩子近期零食不离嘴，正餐吃得少，尤其钟爱辣条，今天晨起突然腹痛不适。

辣条，这种色泽诱人、味道香辣的小零食，在孩子间乃至部分成年人中都颇受欢迎。然而，美味背后，实则暗藏诸多健康隐患。

虞晓媛告诉刘女士，辣条制作时，为延长保质期、提升口感，会添加大量食品添加剂，像防腐剂、色素、香精等。这些添加剂虽让辣条外观更诱人、口感更丰富，但长期过量摄入，会给人体肝脏、肾脏等重要器官带来沉重负担，影响其正常运转。肝脏作为人体的解毒器官，长期面对这些化学物质的“围攻”，解毒功能会逐渐下降；肾脏负责过滤血液中的废物，过多的添加剂会增加其过滤负担，长此以往，肾脏功能也会受损。

同时，辣条大多属于高油、高盐、高糖食品。孩子过多食用，会摄入过多热量，增加肥胖风险。肥胖不仅影响孩子的外在形象，更会引发一系列健康问题，如胰岛素抵抗、血脂异常等，为成年后患糖尿病、心血管疾病等慢性疾病埋下隐患。而高盐饮食会加重肾脏负担，影响孩子血压水平，使血管壁承受更大的压力，长期如此，血管弹性会下降，为成年后患高血压等疾病埋下祸根。

更让人忧心的是，一些小作坊生产的辣条卫生状况堪忧，可能存在细菌超标问题。这些小作坊往往缺乏必要的卫生设备和消毒措施，生产环境脏乱差，原材料也可能受到污染。孩子食用后，极易引发胃肠道疾病，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

“孩子的健康是家庭的重中之重，家长们务必严格把控孩子的零食摄入。建议多选择新鲜、天然、营养丰富的食物作为零食，如水果、坚果、酸奶等。水果富含维生素和膳食纤维，就像一个个小小的营养宝库，能为孩子的身体提供各种所需的营养物质，增强免疫力；坚果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，就像大脑的“营养剂”，有助于孩子的智力发育；酸奶中含有益生菌，能调节肠道菌群，促进消化吸收，为他们的身体构筑坚固的健康防线。”虞晓媛温馨提醒。

（宁波市北仑区春晓街道社区卫生服务中心：仇聪）

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