江西德安：校园餐治理提质增效 绘就民生暖心风景
发布时间：2026-03-19 15:18:42 | 来源：中国网 | 作者： | 责任编辑：孙玥自校园餐专项治理工作开展以来，江西省九江市德安县锚定学生健康核心与食品安全底线，创新构建“三专”立足、“两能”聚焦、“一心”落地的治理新格局，通过科技赋能、多元监督、源头管控，切实守护学生“舌尖上的安全与幸福”。
走进德安县第三中学食堂，干净整洁的就餐环境、丰富营养的菜品、全程透明的操作流程，成为校园里的一道暖心风景。该校已实现“互联网＋明厨亮灶”智慧监管，高清视频摄像头全面覆盖食堂各功能区域，通过校园安全监控平台或手机APP即可实时关注食堂动态。“我们通过实时查看后厨环境、加工流程以及食材溯源，进一步规范员工操作，增强透明度，提升管理效率，降低食品安全事故概率，让食品安全看得见、管得住、可追溯。”德安县第三中学总务处负责人罗映表示。
除科技赋能外，德安县还组建了42个膳食监督家长委员会，174名家长代表深度参与食材验收、价格监督、菜单制定，从“旁观者”转变为“参与者”。同时，推动教育、市监、财政、纪检监察等多部门联动，建立常态化督查机制，以多线管理筑牢校园食品安全底线。“我们提出的一些意见建议，学校都能及时采纳，像我之前就提出食堂要按照季节及时调整菜品，让孩子们更好地吸收营养，学校也积极落实，这让我们家长心里特别安心。”学生家长韩远标说道。
为进一步提升家长信任度与满意度，德安县主动接受社会监督，创新推出家长陪餐制度，邀请学生家长全程参与陪餐与监督。“跟以前比有很大的进步，菜品更可口了、种类更丰富了。”德安县第三中学学生陈诺说。该校学生何小钰也表示：“很满意，菜品更新了，荤素搭配合理。”
“家长从旁观者变成参与者、监督者，陪餐和孩子同吃一锅饭，菜品新鲜、口味适合，我们特别安心。”学生家长黄鑫感慨道。此外，德安县坚持源头管控，所有学校实行食堂自办自营，杜绝外包风险，搭建校园餐阳光采购平台，按“五大阳光”标准实现供应商招标、采购需求、询价报价、供应商选择、食材溯源等全流程公开，从源头斩断利益输送。“采用平台后，每日采购信息、供货商信息、采购价格全程公开，每两周更换一次供货商，菜品质量和价格都有保障。”德安县碧桂园幼儿园副园长石馨月表示。
从专营管理到科技赋能，从家长监督到部门协同，德安县以闭环治理、精准服务、透明监管，让校园餐更安全、更营养、更暖心。“学生吃得好不好、安不安全，直接影响获得感和幸福感。”德安县教育体育局党委书记、局长李瑞生表示，接下来，将持续以学生需求为导向，以安全营养为目标，依托科技赋能提升监管效能，为师生提供更优质、更安心的校园餐服务。（钟志敏、陈耀翔、德安县融媒体中心 ）